15
VARIETAS KOPI DI DUNIA
Ada banyak sekali jenis kopi yang
tersebar di seluruh dunia. Kopi-kopi ini dengan ajaibnya tumbuh dan berkembang
dengan subur menjadi biji-biji yang memiliki ciri dan cita rasa yang
berbeda-beda. Kopi ternyata tak sesederhana meneguk kenikmatannya dalam
cangkir. Dan dalam artikel kali ini, Otten Coffee akan memaparkan beberapa
varietas atau jenis-jenis kopi yang ada di seluruh dunia.
1.
Bourbon

2.
Catimor

3.
Catuai
Sama seperti Catimor, Catuai juga mengandung unsur kopi Robusta
pada bijinya. Hal tersebut menyebabkan acidity yang ada padanya sangat rendah
sedangkan bitterness terasa begitu kuat. Catuai
tumbuh di daerah Timor dan bagian Timur Indonesia. Meskipun pahit, Catuai
memberi after
taste fruity and herbal flavor pada
tiap seduhannya.
4.
Jember

5.
Caturra

6.
Colombia
7.
Gesha

8.
Pacamara

9.
SL28
Scott Laboratories (SL) adalah sebuah perusahaan yang
dipekerjakan pemerintah Kenya pada 1930-an untuk mengembangkan varietas kopi
yang kuat serta tahan akan kekeringan. SL gagal mengembangkan varietas kopi
yang diinginkan pemerintah Kenya tapi berhasil menciptakan biji kopi nikmat
dengan rasa sitrat yang intens, manis, seimbang serta kompleks.
10.
SL34

11.
Tekisic
Varietas yang merupakan cabang dari Bourbon. Tekisic
menghasilkan rasa yang luar biasa dengan keasaman berlapis dan heavy mouthfeel. Jenis kopi ini membawa rasa
manis yang sangat intens. Rasa yang dibawanya lebih mengarah ke aroma karamel
dan gula merah.
12.
Typica
Varietas kopi yang satu ini adalah sesepuh dari semua varietas
kopi. Kopi Arabika Typica telah tumbuh, dihibridisasi dan disempurnakan selama
berabad-abad. Kualitas disetiap cangkirnya umumnya sangat baik. Typica merujuk
pada rasa manis yang luar biasa dengan cleanliness dan body sama baiknya.
13.
Ethiopia Heirloom

14.
Villa Sarchi
Jenis kopi ini adalah mutasi dari Bourbon yang memiliki acidity elegan, fruit tones yang intens serta sweetness yang mengagumkan. Pertama kali
ditemukan umbuh di di Sarchi, sebuah kota di Kosta Rika. Pohon kopi jenis ini
sangat kokoh, sehat dan menjadi pilihan utama bagi perkebunan organik.
15.
Villalobos
Varietas ini adalah cabang dari keluarga Typica yang halus, floral dan kadang-kadang memiliki rasa
citrus yang segar. Varietas ini dibawa ke Indonesia pada akhir 1600-an oleh
pedagang asal Belanda. Varietas ini memberikan nuances and high fine acidity yang digemari penikmat kopi.
Villalobos juga dikenal luas karena memiliki rasa yang kuat dari buah-buahan
seperti apricot, persik dan plum.
Di atas adalah beberapa varietas
kopi yang berhasil kami rangkum secara singkat dan sederhana. Jika kamu
menemukan varietas kopi lain, silakan tambahkan pada kolom komentar dibawah ini
ya. Selamat membaca!
Terima kasih telah mengunjungi blog kami :)
Re-writter: Ari Suryati
Kritik dan Saran dapat disampaikan melalui email: care@dluha.com
Layanan Pemulihan Data, Service HardDisk, Data Recovery, Servis Hardisk,
Recovery Data, Servis Hard Disk, Recovery Data Kota Jepara
Tidak ada komentar:
Posting Komentar